Kalau ngomongin kuliner Indonesia, Jawa Timur selalu punya tempat spesial di hati para pecinta makanan. Provinsi ini di kenal dengan cita rasa yang kuat, gurih, pedas, dan bumbu yang meresap sempurna. Makanan khas Jawa Timur bukan cuma sekadar pengganjal perut, tapi juga bagian dari budaya dan tradisi masyarakatnya. Dari Surabaya sampai Banyuwangi, setiap daerah punya hidangan andalan yang siap memanjakan lidah. Nah, berikut ini tujuh makanan khas Jawa Timur yang paling enak dan wajib banget kamu coba minimal sekali seumur hidup!

1. Rawon – Sup Hitam Legendaris dari Surabaya

Siapa sih yang nggak kenal Rawon? Makanan ini bisa di bilang ikon kuliner Jawa Timur. Kuahnya berwarna hitam pekat, berasal dari kluwek, yang memberikan rasa gurih khas dan aroma yang dalam. Daging sapinya empuk, biasanya bagian sandung lamur, dan di sajikan dengan nasi putih hangat, tauge pendek, serta sambal terasi.

Cita rasanya kompleks: gurih, sedikit manis, dan ada aroma rempah yang menggoda. Di Surabaya atau Malang, rawon sering jadi menu sarapan favorit lho! Apalagi kalau di santap dengan telur asin dan kerupuk udang, di jamin makin nikmat.

2. Rujak Cingur – Perpaduan Unik yang Tak Ada Duanya

Rujak cingur adalah makanan khas Surabaya yang paling “nyeleneh” tapi juga paling di cintai. Bayangin aja, rujak yang biasanya berisi buah-buahan segar, di Jawa Timur malah di tambah cingur alias hidung sapi yang di rebus empuk. Aneh? Mungkin bagi yang belum pernah coba, tapi begitu suapan pertama, kamu pasti ketagihan.

Bumbu petisnya yang kental, terbuat dari petis udang, kacang tanah, dan pisang batu muda, memberikan rasa yang khas: gurih, manis, sedikit pedas, dan beraroma kuat. Disajikan bersama irisan tahu, tempe, lontong, sayur kangkung, dan mentimun, rujak cingur benar-benar kombinasi rasa yang sulit dilupakan.

3. Soto Lamongan – Gurihnya Bikin Nagih

Kalau kamu suka soto, maka Soto Lamongan wajib banget masuk daftar favoritmu. Bedanya soto ini dengan soto lainnya terletak pada taburan koya, campuran bawang putih goreng dan kerupuk udang yang dihaluskan. Koya inilah yang bikin kuah sotonya jadi gurih dan kental.

Isiannya biasanya terdiri dari suwiran ayam kampung, telur rebus, kol, dan bihun. Kuahnya bening kekuningan, dengan aroma rempah seperti serai dan daun jeruk yang menggugah selera. Biasanya disajikan dengan sambal, perasan jeruk nipis, dan taburan seledri. Satu mangkuk soto Lamongan di pagi hari bisa jadi mood booster seharian!

Baca Juga:
Rekomendasi 5 Restoran Terbaik di Surabaya yang Sajikan Makanan Tradisional

4. Pecel Madiun – Sayur Sehat dengan Bumbu Kacang yang Juara

Buat kamu yang doyan makanan sehat tapi tetap pengin rasa yang nendang, Pecel Madiun jawabannya. Makanan khas dari Kota Madiun ini mirip gado-gado, tapi bumbunya lebih kental dan lebih pedas. Isinya sederhana: sayur rebus seperti kangkung, tauge, kacang panjang, dan daun singkong.

Yang bikin spesial tentu saja bumbu kacangnya. Rasa gurih dan pedasnya pas banget di lidah, apalagi kalau ditambah rempeyek kacang renyah dan nasi hangat. Beberapa versi juga menambahkan lauk seperti tempe goreng, telur dadar, atau tahu bacem. Simpel, tapi selalu bikin kangen.

5. Lontong Balap – Kuliner Surabaya yang Bikin Kenyang dan Bahagia

Lontong balap punya nama unik yang konon berasal dari cara para pedagang tempo dulu yang berjualan sambil “balapan” dorong gerobak. Hidangan ini terdiri dari potongan lontong, tauge rebus, tahu goreng, lentho (gorengan kacang tolo), dan kuah gurih yang ringan.

Yang paling khas adalah sambalnya yang segar serta tambahan sate kerang yang bikin rasanya makin mantap. Lontong balap biasanya disantap sore hari sambil menikmati suasana jalanan kota Surabaya. Ringan, lezat, dan bikin perut bahagia tanpa harus makan berlebihan.

6. Nasi Krawu – Gurih, Empuk, dan Super Menggoda

Asal makanan ini dari Gresik, dan nasi krawu di kenal dengan penyajiannya yang unik. Nasi putih pulen di sajikan di atas daun pisang, di temani dengan suwiran daging sapi empuk, serundeng kelapa, serta sambal terasi yang pedas menggigit.

Rasa gurih dari daging yang di masak dengan bumbu kuning berpadu sempurna dengan aroma daun pisang yang khas. Nasi krawu biasanya di jual di warung-warung sederhana, tapi rasanya seperti makanan bintang lima. Kalau kamu suka makanan dengan cita rasa kuat dan pedas yang nagih, nasi krawu wajib kamu coba.

7. Tahu Tek – Street Food Simpel Tapi Menggoda

Tahu tek adalah makanan khas Surabaya yang sederhana tapi punya cita rasa luar biasa. Dinamakan “tahu tek” karena dulu penjualnya menggunakan gunting logam untuk memotong bahan sambil berbunyi “tek tek”.

Isiannya terdiri dari tahu goreng setengah matang, kentang rebus, lontong, telur dadar, dan tauge. Semua bahan di siram bumbu kacang petis yang gurih dan sedikit manis, lalu di taburi kerupuk udang. Satu porsi tahu tek biasanya di jual murah, tapi rasanya nggak murahan. Cocok banget buat kamu yang cari makanan malam ringan tapi mengenyangkan.

Cita Rasa Jawa Timur yang Selalu Dirindukan

Dari semua makanan khas Jawa Timur di atas, satu hal yang sama: rasa gurih dan bumbu rempah yang kuat. Nggak heran kalau kuliner Jawa Timur selalu punya penggemar dari berbagai daerah, bahkan sampai ke luar negeri. Baik itu rawon yang kaya rempah, rujak cingur yang unik, atau soto Lamongan yang gurih, semuanya mencerminkan karakter masyarakat Jawa Timur — hangat, berani, dan penuh semangat.

Jadi, kalau kamu lagi jalan-jalan ke Jawa Timur, jangan lupa sempatkan diri mencicipi salah satu (atau semuanya!) dari tujuh makanan khas ini. Dijamin, lidahmu bakal di manjakan dan hatimu pun ikut bahagia.